Nhân xơ tuyến giáp là tình trạng các mô tuyến giáp tập trung ở dưới cổ tạo thành nhân. Vậy khi mắc nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì ? Sau đây là 8 thực phẩm cần có trong thực đơn hàng ngày để giúp người bệnh điều trị hiệu quả hơn.
1. Nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì?
1.1. Rong biển
Là thực phẩm giàu I-ốt tự nhiên, rong biển rất tốt cho sức khỏe người bị nhân xơ tuyến giáp. Bởi I-ốt giúp sản sinh hormon tuyến giáp và hạn chế sự hình thành nhân xơ tuyến giáp ,giảm nguy cơ bị ung thư tuyến giáp.
Có thể bạn quan tâm:
- Thông tin đến bạn những nguyên nhân ung thư tuyến giáp
- Ăn gì sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp? Giải đáp chi tiết tại đây.
- Điều trị ung thư tuyến giáp ở đâu tốt nhất hiện nay?
Rong biển, tảo bẹ, nori và wakame đều rất tốt để sử dụng. Tuy nhiên vì giàu I-ốt nên với người bệnh nhân xơ tuyến giáp cần sử dụng với liều lượng phù hợp. Người bệnh chỉ nên sử dụng ít hơn 100g rong biển mỗi ngày và nên chia nhỏ bữa, không nên ăn cùng 1 lúc để người nhân xơ tuyến giáp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Có thể chế biến rong biển bằng cách nấu canh, làm sushi hay mua đồ ăn nhẹ rong biển đóng gói để trộn với salad.
Lưu ý: Không nên ăn rong biển cùng với các thực phẩm như: trái cây ngâm chua, trà, quả hồng, cam thảo,… Bởi trong rong biển chứa nhiều muối I-ốt, kết hợp với Axit trong các sản phẩm trên sẽ tạo ra chất kết tinh khó tan và gây khó tiêu, tạo ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
1.2. Rau xanh lá
Người bị nhân xơ tuyến giáp nên ăn các loại rau xanh bởi những loại rau này dồi dào Magie – một chất quan trọng để cải thiện tình trạng mệt mỏi do nhân xơ tuyến giáp gây ra. Hơn nữa, trong các thực phẩm này còn chứa nhiều Vitamin A, K, các khoáng chất thiết yếu để nâng cao sức khỏe và ổn định hoạt động của tuyến giáp.
Nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì thì các loại rau tốt cho người mắc bệnh nhân xơ tuyến giáp bao gồm rau diếp cá, rau bina, rau ngót,… Người bệnh có thể sử dụng các loại rau này hàng ngày và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, cách tốt nhất vẫn là những món luộc, nếu có xào thì nên sử dụng loại dầu Oliu để tốt cho sức khỏe và duy trì cân nặng.
Lưu ý: Khi bị nhân xơ tuyến giáp, người bệnh nên hạn chế ăn các loại rau họ cải như: cải bắp, bông cải xanh,… Vì hợp chất Isothiocyanates trong các loại rau này có thể cản trở sự hấp thu I-ốt của tuyến giáp.
1.3. Các loại hạt khô
Những loại hạt khô chứa lượng Magie dồi dào, khoáng chất này giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của tuyến giáp để hạn chếsự hình thành nhân xơ và kìm hãm sự phát triển của nhân giáp.
Người bệnh có thể ăn các loại hạt tốt như hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt bí,...Quả hạch Brazil, hạt mắc ca và quả phỉ còn là nguồn cung cấp Selen tuyệt vời, giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Đồng thời, loại quả này còn rất giàu Vitamin E, B và nhiều khoáng chất khác để tăng cường thể chất cho người bệnh.
Lưu ý: Không nên ăn các loại hạt vào bữa chính vì sẽ gây đầy bụng và ăn cơm không ngon. Ngoài ra, bữa tối cũng là thời điểm cần tránh vì có thể sẽ khiến bạn bị tích tụ năng lượng và gây tăng cân.
1.4. Trứng
Nhân xơ tuyến giáp nên ăn trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng chứa nhiều I-ốt, Selen. Đây là vi chất quan trọng để tuyến giáp tổng hợp các hormone và duy trì năng lượng cơ thể. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều Protein giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức khỏe cơ, kiểm soát cân nặng và hỗ trợ chữa trị bệnh nhân xơ tuyến giáp tốt hơn.
Khi chế biến trứng thì luộc là món ăn tốt nhất để giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong thực phẩm này. Đồng thời, khi luộc trứng nên luộc vừa chín tới, luộc kỹ quá sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
Liều lượng: Hiệp hội Tim mạch Anh Quốc khuyến cáo, mỗi người không nên ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần. Việc ăn quá nhiều trứng làm dư thừa lượng I-ốt và gây rối loạn chức năng tuyến giáp.
1.5. Hải sản
Nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì? Hải sản chứa đầy đủ các dưỡng chất cần kích thích hoạt động của hormone tuyến giáp như I-ốt, Kẽm, Selen. Và hải sản còn cung cấp thêm Omega-3 cùng nhiều Vitamin A, D, khoáng chất như Magie, sắt,… để nâng cao sức khỏe. Từ đó, giúp người bệnh bổ sung dinh dưỡng và kìm hãm sự phát triển của các nhân xơ tuyến giáp.
Các loại hải sản như tôm, cua, cá ngừ, cá hồi,… luôn là những thực phẩm tốt cho người bị nhân xơ tuyến giáp.
Liều lượng: Nên ăn 2-3 bữa hải sản/tuần và ưu tiên lựa chọn những loại hải sản được đánh bắt tự nhiên.
Lưu ý: Việc ăn quá nhiều hải sản sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì những thực phẩm này rất giàu Protein và I-ốt sẽ khiến người bệnh có thể bị dị ứng, nôn, đầy bụng, đau bụng do cơ thể không tiêu hóa kịp.
1.6. Thịt lợn hữu cơ
Lượng Protein dồi dào mà thịt lợn hữu có giúp người bệnh nhân xơ tuyến giáp tăng cường cơ bắp và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Mặt khác, người mắc bệnh nhân xơ tuyến giáp có thể bị sụt cân, vì vậy ăn thịt lợn hữu cơ giúp người bệnh duy trì cân nặng phù hợp.
Tuy nhiên, người bệnh nên ăn với lượng hợp lý để tránh dư thừa Protein và phòng chống các bệnh về tim mạch, gout,…
Liều lượng: Lượng thịt bổ sung mỗi tuần không quá 0,5kg và nên chia nhỏ bữa với khoảng 3 bữa/tuần.
Lưu ý: Khi lựa chọn thịt lợn hữu cơ cần đảm bảo đúng là lợn sạch, nuôi theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, người bệnh không nên ăn nội tạng lợn vì thực phẩm này có nhiều Axit Lipoic có thể ảnh hưởng tới thuốc điều trị tuyến giáp và khiến cho tình trạng bệnh xấu hơn.
1.7. Trái cây
Các loại quả là thực phẩm không thể thiếu để nâng cao sức khỏe cho người bệnh nhân xơ tuyến giáp. Bởi trái cây tươi cung cấp lượng Vitamin A, C, E dồi dào. Trong đó, Vitamin C đóng vai trò là chất chống oxy hóa giúp nâng cao hệ miễn dịch, ngăn chặn những tác nhân có hại để bảo vệ người bệnh.
Người bệnh bị nhân xơ tuyến giáp nên thường xuyên bổ sung các loại quả như: cam, bưởi, việt quất,… để cơ thể hấp thụ được nhiều Vitamin này.
Lưu ý: Khi sử dụng các loại trái cây, người bệnh cần chọn loại quả tươi, có nguồn gốc rõ ràng, không chứa thuốc trừ sâu để đảm bảo sức khỏe và không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Có thể bạn quan tâm:
- Ung thư gan – Những thông tin quan trọng nhất về căn bệnh
- Ung thư máu – nguyên nhân và dấu hiệu xuất hiện bệnh
1.8. Sữa dinh dưỡng
Nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì? Ngoài bổ sung những thực phẩm tốt cho người nhân xơ tuyến giáp thì người bệnh nên uống thêm những loại sữa chuyên biệt dành cho người nhân xơ tuyến giáp. Hàng ngày, người bệnh cần bổ sung sữa giàu I-ốt, Selen, Canxi để điều hòa hoạt động tuyến giáp và ngăn ngừa nhân phát triển. Riêng đối với người bệnh điều trị nhân tuyến giáp I-131 cần dùng sữa có ít I-ốt để quá trình điều trị đạt hiệu quả tốt nhất.
Dòng sản phẩm dinh dưỡng Leanpro Thyro của thương hiệu quốc gia Nutricare hiện được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Trong đó, sản phẩm Leanpro Thyro phù hợp với người nhân xơ tuyến giáp với gấp đôi I-ốt và nhiều dưỡng chất như Canxi, Selen, EPA, DHA,… Sản phẩm Leanpro Thyro LID dành riêng cho người bệnh nhân xơ tuyến giáp phải kiêng I-ốt trước điều trị I-131 với lượng I-ốt giảm 88%, nhiều chất xơ, ít béo.
Hy vọng qua bài viết đã giúp các bạn lựa chọn biết được bệnh nhân bị nhân xơ tuyến giáp nên ăn gì. Những thực phẩm giàu I-ốt, Selen, Kẽm sẽ giúp người bệnh hỗ trợ ngăn ngừa nhân giáp phát triển và tăng cường sức khỏe.
Tổng hợp: suckhoechoban.net
